HOT ! 希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス 0050]ピノ・ドニス 2022 / レ・ザスレット・デュ・ヴァン[ロワール

0050]ピノ・ドニス 2022 / レ・ザスレット・デュ・ヴァン[ロワール。
0050]ピノ・ドニス 2022 / レ・ザスレット・デュ・ヴァン[ロワール。
ノクチューン [2022] ランジュ・ヴァン(ジャン－ピエール・ロビノ) L。
ご覧いただきまして誠に有難うございます。
パリに自然派ワインを広めた先駆者ジャン・ピエール・ロビノ氏の20年超えのピノドニス。
ランジュ・ヴァン L`ANGE VIN＊野村ユニソンさんの資料より樹齢なんと110年のピノ・ドニスから造られるワインで、初ヴィンテージとなったぶどうの剪定を多忙のため、夜に行ったことから夜を意味する「ノクテュルヌ」と名付けられましたが、芸術家のロビノ氏のこと名曲「ノクターン＝夜想曲」に想いを重ねていたことでしょう。
樹齢110年、収穫量は驚愕の10hl/ha。
房丸ごとを5週間のあいだ、足でピジャージュしながら「マセラシオン・カルボニック」。
マセラシオン後、2～5年目の古樽に入れて20ヶ月かけて醗酵・熟成。
細かな澱と一緒にした「シュール・リー」状態で旨みを引き出します。
熟成中は、澱引きを一度もせず、ノンフィルタ・ノンコラージュで瓶詰め。
味わい、密度、複雑味など全て隙の無い完璧なピノ・ドニスで、ここまでくると簡単にはその本領を発揮しません。
しかし、時間をかけ最高級のワインを楽しむようにワインを慈しみながら楽しめば、その厚いベールの奥から美しい姿が現れてきます。
成熟した赤系果実のアロマは妖艶で、なめらかな口当たりの液体と相まって享楽的です。
しかしすぐに骨格のあるタンニンと膨大なミネラルにその姿は隠れ、どこまでも本性を見せない風格のあるワインとなります。
ポテンシャルは相当高く将来にわたってどんな美味しさを見せてくれるか非常に楽しみなワインです。
大変に希少なバックヴィンテージです。
※エチケットに傷みがございます。
※ ワインの特性やリスクにご理解ある方のみご検討下さい。
※代替えはございませんので、ノークレーム、ノーリターンでお願い致します。
セラー保管。
発送はヤマト運輸クール便にて。
宜しくお願い致します。
検索用自然派ワインヴァン・ナチュールナチュラルワインピエール・オヴェルノワドメーヌ・デ・ミロワールグート・オッガウドメーヌ・タカヒコノラポン。
レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノ・ドニス 2018｜大人におすすめ。
s*a様 「ミッレ・エ・ウナ・ノッテ」 シチリア・ロッソ 2021／ドンナフガー。
ドミニク マサン キュヴェ ロンヴィT ブリュット2019 ×2本 【箱無し】。
未開封 SALON サロン 2013 シャンパン 木箱入 正規品。
希少！　ロマネ・コンティ 木箱。
プイィ・フュイッセ　「フィーヌ・ジョセフィーヌ」 2023／コルディエ。
【レア】ル・レーヴ・ワイナリー　結1本2021　プライベートリザーブ１本2020。
道産レアワイン　ランセッカ　KOYACHI 線　line 長谷川ヴィンヤード。
希少円安高騰中！ユリスコラン2本セット　ユーロカーブ保管。
2000年Auxey Duresses Les Clous D’A uvenay。
シャトーカロンセギュール 2016 Calon Segur。
赤ワイン5本セット。
プイィ・フュイッセ　「ジュリエット・ラ・グランド」 2022／コルディエ。
Chateau Millegrand 赤ワイン 1997年 750ml。
ケンゾーエステート rindo 2022 赤ワイン 750ml。
ブルゴーニュ赤ワイン　2本セット。
Dom Pérignon Vintage 2013 750ml箱なし。
t*m様 バローロ・リゼルヴァ・ゴレッテ / コルデロ・ディ・モンテツェモロ 1。
あおい。
2本 ドン ペリニョン ロゼ 2010 村上隆 正規品 箱無